山药检测知识介绍

2022-08-02

参考答案:

检测范围



山药粉,山药糕,野山药,山药糊,山药饮料,山药干,山药片,煲汤山药,山药泥,中药山药

检测项目



理化检测:水分,灰分,pH值,淀粉含量,胆碱含量,皂苷含量,粘液质含量

卫生检测:二氧化硫,农药残留,重金属,亚硝酸盐,食品添加剂

营养成分检测:膳食纤维,氨基酸,维生素,蛋白质,糖类,碳水化合物

微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌与酵母菌,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,志贺氏菌

检测标准



GB/T 20351-2006 地理标志产品 怀山药

DB51/T 813-2008 鲜食山药

DB64/T 899-2013 无公害山药生产技术规程

DBS41/ 009-2016 食品安全地方标准 山药片(粉)

GB/T 20351-2006 地理标志产品 怀山药

NY/T 1065-2006 山药等级规格

NY/T 2495-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性检测指南 山药

T/CNFIA 106-2018 山药蒸馏酒

检测流程

检测流程

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