检测范围

鲜鸡蛋，生鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋，柴鸡蛋，笨鸡蛋，土鸡蛋，多黄蛋，软壳蛋富硒鸡蛋等。

检测项目

感官检测：完整、光泽、粗糙、重量、气味、色泽、新鲜度检测等。

理化检测：水分、pH值、净含量检测、酸度检测、卵磷脂检测等。

营养成分检测：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量检测、氨基酸、元素检测，营养标签检测、乳清蛋白含量等。

微生物检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌检验、志贺氏菌，商业无菌检测等。

卫生检测：重金属(汞、铅、砷、镉、铬)、农残(六六六、滴滴涕)兽药残留(金霉素检测、土霉素、磺胺类、氯霉素检测、硝基咪唑类)、三聚氰胺检测，絮状物检测等。

检测标准

DB13/T 549-2004 柴鸡蛋

SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

T/LYCBA 002-2016 富硒鸡蛋

GB/T 20362-2006 鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法

GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定

DB34/T 1375-2011 鸡蛋中三聚氰胺的残留测定

检测流程

温馨提示：以上内容仅供参考，更多其他检测内容请咨询客服。