检测样品

硫酸铝钾/阿尔明酸钾、苹果酸、柠檬酸、柠檬酐、草酸、马来酸、酒石酸、乳酸、醋酸、柠檬酸镁、柠檬酸钙、柠檬酸钠、L-酒石酸钾、乳酸钠、乳酸钙、乳酸镁等。

检测项目

酸度调节剂是常用的食品添加剂之一，主要用于调节食品的酸碱度和口味，对于食品加工有重要的作用。对于酸度调节剂的检测，一般需要进行以下几个方面的检测：

检测酸度调节剂的种类和含量：酸度调节剂种类较多，各种酸度调节剂的含量标准也不同。因此，需要对酸度调节剂进行检测，确定其种类和含量是否符合国家标准和行业标准。

检测酸度调节剂的纯度：酸度调节剂的纯度直接影响其对食品品质的影响。因此，需要对酸度调节剂的纯度进行检测。

检测酸度调节剂对食品的适用性：酸度调节剂的种类和含量不同，对食品的适用性也不同。因此，需要对酸度调节剂对不同食品的适用性进行检测。

检测周期

参考标准规范

GB 7300.801-2019：饲料添加剂 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 碳酸氢钠

HG/T 4516-2013：工业硫酸氢钠

SN/T 2360.2-2009：进出口食品添加剂检验规程 第2部分：酸度调节剂

T/QSJX 002-2019：衢州椪柑囊胞

SN/T 2360.2-2009 进出口食品添加剂检验规程 第2部分:酸度调节剂

GB 7300.801-2019 饲料添加剂 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 碳酸氢钠

1238药典 化学药和生物制品卷-2010 第十六章 糖类、盐类与酸碱平衡调节药 三、酸碱平衡调节药 乳酸钠

DB37/T 2224-2012 饲料酸化剂中乳酸、苹果酸、酒石酸、富马酸、磷酸和柠檬酸的测定

检测流程

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