标准简介：本标准规定了食用菌中粗蛋白质含量的测定方法。本标准适用于食用菌中粗蛋白质含量的测定。

标准号：GB/T 15673-1995

标准名称：食用菌粗蛋白质含量测定方法

英文名称：Method for determination of crude protein in edible fungi

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：1995-08-17

实施日期：1996-01-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>经济作物>>B39其他经济作物

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.080水果、蔬菜及其制品

替代以下标准：被GB/T 15673-2009代替

起草单位：上海市农业科学院食用菌研究

归口单位：农业部

发布单位：国家技术监督局

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