标准简介：本标准规定了威士忌的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、在橡木桶中贮存陈酿，调制而成的麦芽威士忌、谷物威士忌和调配威士忌。

标准号：GB/T 11857-2000

标准名称：威士忌

英文名称：Whisky

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2000-08-01

实施日期：2001-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料

替代以下标准：GB/T 11857-1989(调整为QB/T 3771-1999);被GB/T 11857-2008代替

起草单位：中国食品发酵工业研究所

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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