标准简介：本标准给出了使用量值估计进行感官特性评价的方法，标准包括评价员的培训、评估值的获得和数据的数理统计解释。

标准号：GB/T 19547-2004

标准名称：感官分析 方法学 量值估计法

英文名称：Sensory analysis—Methodology—Magnitude estimation method

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2004-06-11

实施日期：2004-12-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.240感观分析

起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学动物科技学院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品发酵工业研究院

归口单位：中国标准化研究院

发布单位：国家质量监督检验检疫.

检测流程

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