GB19300-2003烘炒食品卫生标准
2023-02-10
GB 7457-1987.Deter mi nation of total alkali content and totalfatty matter content in soaps.
GB 7457等效采用国际标准ISO 685- 1975《肥皂的分析--总碱 敏和总脂肪物含量的测定》。
1适用范围
GB 7457规定了一种同时测定肥皂中的总碱量和总脂肪物含量的方法。不适用于复合制品。总碱量的测定法不适用于含有会干扰甲基橙指示剂终点色泽的带色皂。
2参考
GB 7456-87《肥皂中总游离碱含量的测定》。
3定义
3.1总碱量: 指在规定条件下,可滴定出的所有存在于肥皂中的各种硅酸盐、碱金属的碳酸盐和氢氧化物,以及与脂肪酸和树脂酸相结合碱的总和。所得结果可根据是钠皂还是钾皂分别用氢氧化钠或氢氧化钾的质量百分数来表示。
3.2总脂肪物: 指在规定 条件下用无机酸分解肥皂所得水不溶脂肪物。总脂肪物除脂肪酸外,还包括肥皂中不皂化物、甘油酯和-些树脂酸。
4原理
用已知体积的标准无机酸分解肥皂,用石油醚萃取分离析出的脂肪物,用标准氢氧化钠溶液滴定水溶液中含的过量酸,测定总碱含量。蒸出萃取液中的石袖醚后,将残余物溶于乙醇中,再用标准氢氧化钾溶液中和脂肪酸。蒸出乙醇,称量所形成的皂来测定总脂肪物含量。
5试剂
分析时,只用分析纯试剂、蒸馏水或纯度相当的水。
5.1丙酮(GB 686- -78) 。
5.2 石油醚(HG3-1003- -76): 沸程40~60C,无残余物。
5.3 95%乙醇(GB 679- -80): 用酚酞作指示剂,以碱中和到呈中性。
5.4硫酸(GB 625-77)或盐酸(GB 622- -77): 1 N标准溶液。
5.5 氢氧化钠(GB 629-81): 1N标准溶液,用甲基橙溶液(5.7)作指示剂,进行标定。
5.6 氢氧化钾(GB 2306- - -80); 1 N标准乙醇溶液。
5.7 甲基橙(HGB 3089--59): 2g/L溶液。
5.8 酚酞(HGB 3039- -59): 10g/L乙醇(5.3)溶液。
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