标准号：GB 1903.41-2018
标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸钾
英文名称：Food nutrition fortifier potassium gluconate
标准格式：PDF
发布时间：2018-06-21
实施时间：2018-12-21
标准大小：411K
标准介绍：A.1
一般规定
本标准所用试剂和水，除非特别说明，均指分析纯试剂和GT6682中规定的三级水及以土试验用水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GT602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液
A.2鉴别试验
A.2.1试剂和材料
A.2.1.1乙醇
12
乙酸乙酯
A.2.1.3氨水
A.2.1.5硫酸
A.2.1.6钼酸铵
A.2.17氨水溶液：10%。量取400mL氨水，稀释至1000mL
4.2.1.8盐酸溶液：10%。量取240mL盐酸，稀释至1000mL
A.2.1.9展开剂：乙醇：乙酸乙酯：氨水溶液：水=50:10:10:30。
A.2.1.10硫酸溶液：1mol/L,取5.5m硫酸，缓慢加水，稀释至100mL
A.2.1.11钼酸铵溶液：称取2.5g钼酸铵于100mL容量瓶中，加50mL硫酸溶液使其溶解，加入1.0g酸铈，使其溶解，然后用硫酸溶液稀释至刻度，混匀。
A.2.1.12葡萄糖酸钾标准品
A.2.1.13硅胶G薄层板
A.2.2鉴别方法
A.2.2.1钾的火焰试验：取铂丝，用盐酸溶液湿润后，蘸取供试品，在无色火焰中燃烧，火焰即显紫色；但有少量的钠盐混存时，须隔蓝色玻璃透视，方能辨
A.2.2.2薄层层析法：称取试样0.1g,加水溶解至10mL。同法称取0.1g葡萄糖酸钾标准品，加水使溶解成10mL,吸取上述两种溶液各5L,分别点于同一硅胶G薄层板上，在距底边10mm15mm处进行点样，将点好样的硅胶G薄层板放入展开缸中，浸人展开剂的深度为距点样处5mm,密闭。当上行展开至薄层板的3/4处时，取出硅胶G薄层板，在110℃干燥20min,冷却，喷以钼酸铵溶液，再在110℃干燥10min.取出，观察：样品溶液的主斑点颜色、大小及R值和标准溶液的一致

检测流程

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