GB/T 40155-2021 是《岔黑猪国家标准》的简称。这个国家标准于2021年发布，旨在规定岔黑猪的相关要求和技术规范。本文将就其中的内容进行详细介绍。

GB/T 40155-2021 基本条款中定义了一些关键概念。其中，岔黑猪被定义为一种特定品种的猪，具有岔黑色毛发和皮肤的特征。标准还明确了岔黑猪的选择与繁殖目的，即保持品种的独特性和遗传稳定性。

该标准规定了岔黑猪的品种特性。这些特性包括毛发和皮肤的颜色、纹理和质地等。标准还规定了岔黑猪在体型、头部、耳朵、眼睛、口腔和嘴巴等方面的形态特征。岔黑猪的性格特征也被纳入标准中，包括温和、亲近和适应性强等。

标准还规定了岔黑猪的繁殖管理要求。包括对岔黑猪品种纯度的要求，以及繁殖雄性和雌性岔黑猪的选择标准。标准还明确了岔黑猪的繁殖方法和季节性管理的相关要求。这些要求旨在确保岔黑猪的繁殖能力和后代品质。

标准还详细规定了岔黑猪的饲养管理要求。包括岔黑猪的饲料配方和供应、饮水设施的配置、饲养环境的管理等方面的要求。标准特别强调了对岔黑猪饲料中添加物的使用和限制。标准还对岔黑猪的定期健康检查和疫苗预防要求进行了规定。

标准还规定了岔黑猪的屠宰和肉品质量要求。包括屠宰过程的规范和检验要求。同时，标准也对岔黑猪肉的外观、质地、水分、脂肪和蛋白质含量等方面进行了规定。这些要求旨在确保岔黑猪肉的质量安全和口感。

标准还规定了岔黑猪的产品包装和标识要求。这些要求包括对包装材料和方式的规定，以及标识和档案管理的要求。标准要求岔黑猪产品的包装和标识必须清晰、准确地反映产品的品种和质量特征。

GB/T 40155-2021 《岔黑猪国家标准》为岔黑猪的培育、饲养和市场流通提供了明确的指导和规范。通过遵循这些规定，可以实现岔黑猪品种的保护和发展，确保岔黑猪产品的品质和安全，促进相关产业的良性发展。

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