标准简介：本标准规定了蚝油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于蚝油产品。

标准号：GB/T 21999-2008

标准名称：蚝油

英文名称：Oyster sauce

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-28

实施日期：2009-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.10香料和调料

替代以下标准：内容中总酸的测定方法被GB 12456-2021代替

起草单位：佛山市海天调味食品有限公司、李锦记（新会）食品有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司

归口单位：全国调味品标准化技术委员会

发布单位：商务部

检测流程

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