标准简介：本标准适用于以大米为原料，用红曲菌属（Monascus）红曲霉发酵培养制得的，呈红色颗粒（或用颗粒制成粉末）的食品添加剂红曲米。

标准号：GB 1886.19-2015

标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2015-11-13

实施日期：2016-05-13

替代以下标准：替代GB 4926-2008

发布单位：国家卫生和计划生育委.

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