标准简介：本部分规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本部分适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。

标准号：GB/T 10781.1-2021

标准名称：白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒

英文名称：Quality requirements for baijiu—Part 1:Nongxiangxing baijiu

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2021-03-09

实施日期：2022-04-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料

替代以下标准：替代GB/T 10781.1-2006

起草单位：四川省宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、四川剑南春(集团)有限责任公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、山东景芝酒业股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司等

归口单位：全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC 358)

发布单位：国家市场监督管理总局.

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