标准简介：本标准规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应以本标准作为基础。

标准号：GB 14881-2013

标准名称：食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2013-05-24

实施日期：2014-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护

替代以下标准：替代GB 14881-1994

发布单位：卫生部

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