标准简介：本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。

标准号：GB/T 19088-2008/XG2-2014

标准名称：《地理标志产品 金华火腿》国家标准第2号修改单

英文名称：Product of geographical indication—Jinhua ham

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-08-28

实施日期：2014-06-30

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

替代以下标准：替代GB/T 19088-2008

起草单位：浙江省金华市质量技术监督局、浙江省衢州市质量技术监督局、浙江省金华火腿质量检验中心、金字火腿股份有限公司、浙江雪舫工贸有限公司

归口单位：全国原产地域产品标准化工作组

发布单位：国家质量监督检验检疫.

检测流程

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