标准简介：本标准规定了食(饮)具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范。本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食(饮)具，也适用于个体摊点的食(饮)具。

标准号：GB 14934-1994

标准名称：食(饮)具消毒卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for disinfection of dinner and drinking set

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1994-01-24

实施日期：1994-08-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：被GB 14934-2016代替

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所

归口单位：卫生部

发布单位：卫生部

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