标准简介：本文件规定了水产品中硝基呋喃类代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮（3-amino-2-oxazolidinone,AOZ）、5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidinone,AOZ）、1-氨基-2-内酰脲（1-aminohydantoin,AHD）和氨基脲（semicarbazide,SEM）残留量的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于鱼、海参及鳖等水产品可食组织中硝基呋喃类代谢物AOZ、AMOZ、AHD和SEM残留量的测定，以及虾和蟹等甲壳类可食组织中AOZ、AMOZ和AHD的测定。

标准号：GB 31656.13-2021

标准名称：食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2021-09-16

实施日期：2022-02-01

替代以下标准：无

发布单位：农业农村部 国家卫.

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