标准简介：本标准规定了高效液相色谱法测定植物油中甾醇二烯，尤其是豆甾二烯的术语、原理、试剂、仪器设备、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度的要求。 甾醇二烯是油脂漂白处理和水蒸气洗涤、脱臭过程中由甾醇类物质脱水形成的。本方法也适用于测定未精炼油如初榨橄榄油中是否存在精炼植物油的筛选方法。

标准号：GB/T 25224.2-2010

标准名称：动植物油脂 植物油中豆甾二烯的测定 第2部分：高效液相色谱法

英文名称：Animal and vegetable fats and oils－Determination of stigmastadienes in vegetable oils－Part 2: Method using high-performance liquid chromatography ( HPLC )

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2010-09-26

实施日期：2011-03-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油

起草单位：南京财经大学

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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