标准简介：本标准规定了蔬菜中硝酸盐的限量要求，适用于叶菜类、根菜类、茎菜类、茄果类、瓜类、豆类蔬菜。

标准号：GB 19338-2003

标准名称：蔬菜中硝酸盐限量

英文名称：Tolerance limit for nitrate in vegetables

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-10-09

实施日期：2004-05-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品

起草单位：北京市产品质量监督检验所

归口单位：卫生部

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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