标准简介：本标准规定了食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯的要求，试验方法，检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应制取的食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯。该产品在食品加工中主要用作稳定和凝固剂。

标准号：GB 7657-2005

标准名称：食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯

英文名称：Food additive—Glucono delta-lactone

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2005-06-30

实施日期：2005-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂

替代以下标准：GB 7657-1987;被GB 7657-2020代替

起草单位：中国石油化工股份有限公司北京化工研究院

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检验.

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